Kali ini PP ingin bebagi resep Tumis Ayam Daun Melinjo. Kolaborasi ayam dengan daun melinjo. Daun melinjo banyak kita jumpai apalagi di Pulau Jawa sehingga kita tidak kesulitan untuk membuat masakan ini. Apa saja resepnya? Berikut resepnya :
Bahan-bahan :
- 1 ekor ayam, potong kecil-kecil (20-24 ptg)
- 2 sdt garam
- 1 btr jeruk nipis, diambil airnya
- 1 ons daun melinjo (daun so) yg sudah dibersihkan
- 2 siung bawang Bombay, iris2
- 5 siung bawang putih, iris2
- 10 bh cabe hijau besar, iris kasar
- 2 lbr daun jeruk
- 100 cc air
- garam secukupnya
- minyak untuk menumis
Cara membuat :
- Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 1 jam. Lalu goreng sampai matang.
- Iris kasar daun melinjo (bisa memakai gunting dapur supaya lebih mudah).
- Tumis bawang putih sampai harum lalu masukkan cabe hijau dan bawang Bombay, aduk hingga layu.
- Tambahkan daun melinjo, air dan garam secukupnya, biarkan mendidih.
- Masukkan ayam, aduk rata biarkan masak sampai airnya sat. Angkat dan sajikan.
Artikel terkait :
