Soto ini menggunakan jamur abalon sebagai pengganti ayam. Selain itu menggunakan putih telur yang dikukus kemudian dipotong-potong. Banyak bumbu-bumbu yang digunakan untuk masakan ini. Cara membuatnya cukup mudah. Oh ya untuk bumbunya mudah didapat dipasaran. Bagi sobat BD yang penasaran dengan resep ini silahkan dicoba. Berikut resepnya :
Bahan:
1. 2 sendok makan minyak tak jenuh
2. 3 siung bawang putih, haluskan
3. 2 cm kunyit, haluskan
4. 2 cm jahe, haluskan
5. 600 ml air
6. 1 batang serai, memarkan
7. 2 lembar daun jeruk purut
8. Garam, merica secukupnya
9. Bumbu penyedap secukupnya
10. 3 lembar daun kol, iris halus
11. 100 gram jamur abalone, buang tangkainya
12. 100 gram taoge, buang akarnya
13. 4 butir putih telur diisi ke dalam kulit dari 2 butir telur. Kukus, kupas, potong-potong.
14. 3 sendok makan daun bawang seledri irisan
15. 1 sendok makan bawang goreng
Cara Membuat Resep Masakan Soto Ayam Jamur Abalon:
1. Panaskan minyak, tumis bawang, kunyit, jahe sampai harum.
2. Masukkan air, serai, daun jeruk. Didihkan.
3. Masukkan garam, merica, bumbu penyedap, kol, jamur abalone, taoge. Didihkan lagi. Angkat.
4. Sajikan putih telur potongan, taburan daun bawang seledri, bawang goreng.
5. Pelengkap cabai tumbuk, perasan air jeruk nipis.
Untuk 4 Porsi
Artikel terkait :
